肉じゃがのじゃがいもが絶対崩れないコツは低温調理にあった

肉じゃがで一番困るのが、じゃがいもが崩れてしまうことですよね。 お店の肉じゃがのように、きれいな形のじゃがいものままで作れたらいいなと思いませんか? ぐつぐつ煮込むので、家庭では崩れるのが当然かと思っていましたが、低温調理を知ったら面白いほど崩れません。 ワンランクもツーランクもアップした肉じゃがをご家庭で作ってみてください。 肉じゃがのじゃがいもが崩れない調理

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