食品衛生責任者の資格とは？講習内容やテストの難易度は？落ちる？

食品衛生責任者のテストって難しいの？

食品衛生責任者の資格を取りに講習に行ってきました。

申し込みや費用、講習内容やテストの難易度はどのくらいなのか？

また注意することなどをまとめてみました。

講習受けに行く前に一読くだされば幸いです。

食品衛生責任者の資格とは？

食品衛生責任者（しょくひんえいせいせきにんしゃ）とは、食品衛生責任者養成講習を受講した者などで、食品衛生責任者として選任されている者である。食品衛生法に定められた許可営業者は、食品衛生管理者を置く必要のない施設であっても、飲食店や特定の食品の製造業など、営業の許可を受けるべき施設ごとに置くよう、各都道府県が条例により定められているもので、営業許可施設ごとに食品衛生責任者を選任し保健所に届け出ることになっている。　Wikipedia引用

よく食品衛生管理者の資格を間違いやすいですが、全くの別物です。

 

食品を扱うお店などをする場合、この資格が必要となります。

 

この資格がない人は食品を扱う仕事をしてはいけないことになっています。

町の小さなラーメン屋さんでも駄菓子やさんでも、みなこの資格は持っているというわけです。

ちなみに講習で隣に座っていたおばちゃんは、銭湯やさんでしたがそこで牛乳を販売しているため、この資格を取らないといけないと言われてきた、と話していました。

１日に数本売れるか売れないかの牛乳のために来たわよ、とぼやいていましたよ。

また以下の資格がある人は免除になります。

申し込み方法は？

①　食品衛生責任者講習会のHPから「受講申し込み」をダウンロードする

②　残席を見ながら第三希望まで書き込みます。

③　郵送

④　１週間ほどで第三希望のうちどこかに決定された通知が届きます。

残席を見ればわかりますが、１か月以上も先でも定員になっています。

希望日や会場など決まっていたら、早めの投函がいいでしょう。

 

費用は？

１０，０００円程度

（各地域によっても異なるようです。）

ちなみに１万円は当日、会場にて渡します。

食品衛生責任者の講習内容は？

９時半までに会場入りします。

その際１万円を支払うのですが、ずら～と受付に並んでいます。

受付を済ませ自分の番号の座席に座ります。好きな席というわけではありませんよ。

９時４０分までに着席しなければいけません。遅刻は厳禁とされています。

会場は２００人程度でしたが、満席でした。

分厚いテキストと講習会ノートがおかれています。


またスマホなど電子機器を机の上に置くことは禁止とされています。

・９時４５～１０時まで

受講上の注意点などのお話しがあります。

・１０時～１１時

衛生法規　講習

１０分休憩

・１１時１０分～１２時４５分

衛生法規・公衆衛生学

講習内容ははっきり言って、つまらないものです。

寝ていると資格が取れないことになります、と脅されます。午前中はさすがにウトウトしている人はあまりいませんでしたね。

でも退屈な大学講義並みに眠くなってしまう講義でした。

・１２時４５分～１３時３０分

休憩

この休憩中に１時から出席カードの提出があります。１時からと中途半端な時間なため、外に食べに行くのは少し厳しいかもしれません。

案外時間がないので、お昼は持参したほうが賢明ですよ。

 

近くのコンビニなどは混んでいますので、朝行く途中に買っていくことをおすすめします。

またここでプレートの販売も行っています。

８００円でした。

 

後ほど申し込みすれば送ってもらえるようですが、送料などと合わせると１０００円になるということなので、大抵の方は買っていましたね。

 

・１３時３０～１３時５０分

食品衛生に関するビデオ

・１３時５０～１５時

食品衛生学

このあたり眠くなる人続出で、うとうと・・・がくっとなる人が多いです。

でも片っ端に起こされていましたよ。

とんとん、という感じに。寝ていると資格はく奪と言われましたが、注意を受けるだけであまりにもひどいと、ということなのでしょう。

・１５時～１５時１０

休憩

・１５時１０分～１６時

食品衛生学

・１６時～１６時５分

テスト

・１６時５分～１６時半

解答解説

 

そして最後に手帳が配られます。この手帳が資格を取った証拠になります。

ふ～～～、けっこう１日長いです。地域によっても講習が面白い先生などもいるそうですが、東京の私が受けた講義はどれも睡眠術並みの退屈さでした。

食品衛生責任者のテストの難易度は？

 

難易度は特にないでしょう。

講習をきちんと受けていれば１００％取れるようです。

テストは５問で３択で選ぶものです。

１枚の紙の下の部分を切り取り、そこに選んだ数字を書くようになっています。

でもけっこうひっかけがあり、間違える人もいるようでした。

数字のところが５なのに３と書いてあったり、温度の誤差のようなところもあり、

うっかりミス！は多そうですね。

 

今回の参加者の全問正解は全体の７割と話していましたね。

出来のいい方だと話していました。

 

講習中にテストに出るよ、というところは「線を引いてください」と言われるので、そのあたりをきちんと読んでいれば全問正解は取れると思います。

 

正解率の低い人は居残りがあるようで、残ってと言われていましたよ。

でもまた少し説明を聞けばもらえるような気がします。

 

理解しているか、というよりも講習を受けたか？というところがポイントのようで、注意されても寝ていたら×とかになるのかもしれませんね。

 

また地域によっても形態が違うようなので、こちらはあくまで東京会場の流れになります。

参考程度にご覧ください。

 

 

まとめ

一日の講義でけっこう時間は長いです。

私の行った会場は全体的に若い人が多かったように思います。

午後以降は眠気との闘いになります。

ガムなどあると助かりますよ。

またお昼は持参することをおすすめします。

 

では頑張ってきてください(^O^)／