再現レシピ！カプリチョーザのトマトとニンニクパスタ完成！

カプリチョーザのトマトとニンニクのパスタが家で再現できた！

 

カプリチョーザに行くと必ず頼むのがこれ！

 

再現レシピはたくさん出ていますが、私なりに改良して一番近いものが出来上がりました！

決めては、ニンニク！って、当たり前か＾＾

 

驚くほど簡単で、費用もかからなく、家族全員が【ボーノ！】と叫んじゃうレシピです。

ソースが余ったら、翌朝のトーストにかけてチーズをのせても、とってもボーノ！！！

もう、是非試してもらいたい逸品です。

再現レシピ！カプリチョーザのトマトとニンニクパスタの材料

 

これだけ

 

再現レシピ！カプリチョーザのトマトとニンニクパスタのレシピ

 

①　ニンニクをレンジで１分ほどチンする（熱いですよ）

②　チンしたニンニクをフードプロセッサーなどでペースト状にする。

（ペーストにならないときは、少し水を入れます）

③　オリーブオイルで②をじっくりと炒めます（ここがポイント！！！）

焦がさないように！１０分ほど

＊　我が家は子どもが食べるので、赤唐辛子を入れませんでしたが、大人の方はにんにくを炒める時にいれます。

④　いい色になったら、トマト缶とミニトマトを投入！

⑤　三温糖小さじ１、はちみつ大さじ１程度、ブイヨン、赤ワインを入れて煮込みます。

２０～３０分

水分がなくなるくらいまでことこと煮込みます。

 

⑥　塩こしょうなどで味を整えて、できあがり！

 

お好みでチーズなどをたっぷりと！

 

 

このソースは多めに作っておくと便利ですよ。

パンにつけてチーズと焼いてもとってもおいしいですし、

お肉の上にのせて焼くと、ちょっと豪華な夕食の一品にもなってくれます。

 

焼いたチキンなどにかけると、とっても豪華な一皿になってくれます。

 

なんにでも合いますよ＾＾

 

 

ところで

最近はまっている北のパスタ！

知ってますか？

 

これ、茹でると生パスタみたいな感じになって本当に美味しいです。

 

もっちもちだけどあっさりしてる、みたいな。

 

いままでのパスタと全然違う間食にびっくりしますよ＾＾

 

トマトとニンニクパスタをこのパスタで作ると

また別の料理みたいになります。

 

オイル系のパスタなどにもバッチリ合うパスタで、とっても美味しいですよ～。

スーパーなどではあまり見かけないのでこちらで大量に買ってます。↓

ここが一番安かった＾＾

北のパスタ 400g (太さ1.7mm)【北海道産 小麦粉 100%使用】【パスタの食感に ゆめちから】【モチモチ感 小麦の香りに きたほなみ】【乾麺 パスタ スパゲッティ】【レラピリカ 横山製粉】

 

まとめ

カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティのポイントは、

とにかく多目のニンニクをペースト状にして、じっくり炒めるという点です。

トマト缶だけだと、フレッシュ感が足りないのでミニトマトを入れるという点です。

コクが欲しいという人は味を見ながらウスターソースを入れると、また違った自分好みの味になりますよ。