再現レシピ!カプリチョーザのトマトとニンニクパスタ完成!

今回は、カプリチョーザのあの「トマトとニンニクのスパゲティ」を再現してみました。

カプリチョーザに行くと必ず頼むのがこれ!

再現レシピはたくさん出ていますが、私なりに改良して一番近いものが出来上がりました!

決めては、ニンニク!って、当たり前か^^

驚くほど簡単で、費用もかからなく、家族全員が【ボーノ!】と叫んじゃうレシピです。

ソースが余ったら、翌朝のトーストにかけてチーズをのせても、とってもボーノ!!!

もう、是非試してもらいたい逸品です。

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再現レシピ!カプリチョーザのトマトとニンニクパスタの材料

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★ トマト缶 2缶

★ にんにく 5たま

★ ミニトマト(普通のトマトでもいいのですが、私はより甘く栄養価の高いミニトマトが好き)1パック

★ ブイヨン 2つ

★ パスタ

★ はちみつ

★ 三温糖(お砂糖でもいいよ)

★ オリーブオイル

★ 赤ワイン 少々

これだけ

再現レシピ!カプリチョーザのトマトとニンニクパスタのレシピ

① ニンニクをレンジで1分ほどチンする(熱いですよ)

② チンしたニンニクをフードプロセッサーなどでペースト状にする。

(ペーストにならないときは、少し水を入れます)

③ オリーブオイルで②をじっくりと炒めます(ここがポイント!!!)

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焦がさないように!10分ほど

* 我が家は子どもが食べるので、赤唐辛子を入れませんでしたが、大人の方はにんにくを炒める時にいれます。

④ いい色になったら、トマト缶とミニトマトを投入!

⑤ 三温糖小さじ1、はちみつ大さじ1程度、ブイヨン、赤ワインを入れて煮込みます。

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20~30分

水分がなくなる程度。

⑥ 塩こしょうなどで味を整えて、できあがり!

お好みでチーズなどをたっぷりと!

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このソースは多めに作っておくと便利ですよ。

パンにつけてチーズと焼いてもとってもおいしいですし、

お肉の上にのせて焼くと、ちょっと豪華な夕食の一品にもなってくれます。

なんにでも合いますよ^^
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<ガストのチキンガーリックの再現レシピはこちら>

<coco壱のカレーの再現レシピはこちら>

みじん切りにうんざりしている人へ。これ便利で面白いです。

まとめ

カプリチョーザのトマトとニンニクのスパゲティのポイントは、

とにかく多目のニンニクをペースト状にして、じっくり炒めるという点です。

トマト缶だけだと、フレッシュ感が足りないのでミニトマトを入れるという点です。

コクが欲しいという人は味を見ながらウスターソースを入れると、また違った自分好みの味になりますよ。

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